1月19日，我縣召開“三茶”統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展大會。會上，祥華鄉(xiāng)、八馬茶業(yè)、興溪茶業(yè)、安溪縣吳光研家庭農(nóng)場、李陌茶業(yè)，依次作精彩的典型發(fā)言。大家紛紛亮出“家底”，結(jié)合實際情況，暢談在各自工作領(lǐng)域發(fā)展的經(jīng)驗、體會、思考和感悟，為茶企、茶農(nóng)、茶商等提供借鑒，助力我縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。今天，我們一起學習吳光研家庭農(nóng)場的經(jīng)驗——
▲吳光研家庭農(nóng)場負責人吳光研在會上作典型發(fā)言
“作為一個家庭農(nóng)場，對今后茶業(yè)發(fā)展信心滿滿?！痹凇叭琛苯y(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展大會上，吳光研家庭農(nóng)場負責人吳光研表示，要從茶園到茶杯持續(xù)提升安溪鐵觀音的安全和品質(zhì)，帶動茶農(nóng)會種茶、懂管茶、善制茶、巧售茶，掌握一技之長，從而推動安溪茶產(chǎn)業(yè)做大做強。
大會上，吳光研講述自己如何在一次次的歷練、探索、嘗試中，讀懂安溪鐵觀音的“密碼”，一步步助力安溪茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。吳光研表示，茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做法就是要堅持“四優(yōu)”，即優(yōu)源、優(yōu)管、優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價。
▲吳光研展示搖青技藝。林均君/攝
“優(yōu)源就是要從源頭抓起，是提升茶葉質(zhì)量的前提?！眳枪庋薪榻B，首先是遴選茶農(nóng)，被選中的茶農(nóng)必須具有吃苦耐勞、熱愛茶葉種植的精神，具有從事茶葉生產(chǎn)的傳統(tǒng)經(jīng)驗，又有善于接受新知識、服從新技術(shù)指導的態(tài)度。其次要對茶園進行嚴格篩選，入選的茶園海拔必須在600—900米區(qū)間，且土壤不能有板結(jié)現(xiàn)象、以石礫風化土、紅壤土為主。目前，吳光研家庭農(nóng)場現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)茶園400畝、茶農(nóng)26戶。
在優(yōu)管方面，吳光研探索出一套成熟的茶園管理技術(shù)。吳光研說，在茶園管理環(huán)節(jié)，茶農(nóng)必須執(zhí)行生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鐵觀音原材料的“四步法”，即：“劃片區(qū)——測酸堿——渥土糞——巧施肥”。在茶葉加工環(huán)節(jié)，必須遵循農(nóng)場總結(jié)研究的一套“粗制——拼配——精制”的傳統(tǒng)創(chuàng)新工藝技術(shù)。
“通過‘優(yōu)源’‘優(yōu)管’，生產(chǎn)出來的原材料內(nèi)含物、有機質(zhì)得到充分保證，并符合國家優(yōu)質(zhì)茶葉檢測標準?！眳枪庋薪榻B，農(nóng)場每年可為企業(yè)提供優(yōu)良毛茶2.5萬千克左右，生產(chǎn)出來的綠色生態(tài)有機“放心茶”，每一袋茶都具有“身份證”，堅持為消費者的健康保駕護航。同時，企業(yè)還制訂并堅持執(zhí)行一套科學的質(zhì)量標準，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，得到各地加盟店與消費者的信任，營業(yè)額與日俱增。
在優(yōu)價方面，吳光研始終堅持“茶企+茶農(nóng)，命運與共”?！安杵笫鞘袌龅拈_拓者，又是茶農(nóng)生產(chǎn)引領(lǐng)者，必須敢于擔當，讓利給茶農(nóng)，切實保證并提高農(nóng)場茶農(nóng)的收入?！痹趨枪庋锌磥?，要讓茶農(nóng)“跟你走”，必須讓茶農(nóng)“有盼頭”。據(jù)了解，吳光研農(nóng)場茶農(nóng)生產(chǎn)的春秋兩季毛茶，結(jié)算保底價為每千克200元，并按質(zhì)定價，最高可達每千克1600元。如今，該農(nóng)場茶農(nóng)每戶年平均收入超過20萬元。
來源：安溪縣融媒體中心、安溪縣退役軍人事務(wù)局等
記者：黃梁山
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